Роскачество выявило нарушения у 15 марок консервированной скумбрии
Роскачество обнаружило нарушения обязательных требований у 15 торговых марок консервированной скумбрии с добавлением масла. При этом все 37 исследованных образцов оказались безопасными для здоровья. Об этом сообщили РИА Новости в организации.
Эксперты проверили консервы российского производства по нескольким параметрам, включая безопасность, достоверность маркировки и соответствие заявленного вида рыбы фактическому.
Нарушения выявили у марок «Вкусные консервы», «Каждый день», «Люди любят», «Мореслав», «Морское содружество», «Морские традиции», «Морской котик», «Онежские деликатесы», «Посейдон», «Хозяин Балтики», «Фишмар», Aro, Globus, Gold Fish и ZR.
По требованиям к консервам рыба должна составлять не менее 50 % содержимого банки. Этот показатель не соблюдался у продукции «Каждый день», «Посейдон», «Хозяин Балтики» и Aro. Кроме того, у четырёх марок фактическая массовая доля рыбы не совпала с указанной на этикетке.
В консервах «Морские традиции» и «Морское содружество» специалисты обнаружили подмену вида скумбрии. На упаковке «Онежских деликатесов» не указали зоологическое наименование рыбы, а фактическое содержание белка и жира не соответствовало заявленному.
Ещё у шести марок содержание соли вышло за пределы, установленные ГОСТом. У консервов «Беринг» нашли жёсткие рыбные кости, у «Знатока» отметили суховатую консистенцию, а у «5 Морей» – слабый горьковатый привкус.
При этом все 37 образцов прошли проверку на микробиологическую безопасность. В них не обнаружили возбудителей ботулизма, плесени, дрожжей, превышений по содержанию токсичных элементов – мышьяка, кадмия, свинца и ртути – и гистамина. Промышленная стерильность консервов также не вызвала нареканий.
Обязательным и опережающим требованиям Роскачества соответствуют консервы 12 марок: «Азбука моря», «Барс», «Владкон», «Главпродукт», «Доброфлот», «Морепродукт», «Рыбное меню», «Совок», «Сохраним традиции», «Спецзаказ», «Ультрамарин» и Fish House. Они могут претендовать на российский знак качества. Ещё 10 марок соответствуют обязательным требованиям законодательства, но не достигли опережающего стандарта организации.
Роскачество направило информацию о выявленных нарушениях в контрольно-надзорные органы, торговые сети и производителям. Сеть «Глобус» уже сняла с продажи консервы под марками Globus и «Морской котик». Некоторые производители проводят внутренние расследования и устраняют недостатки.
